No ano de 1994, no Chile, uma descoberta revolucionou o mundo do vinho. Os chilenos cultivavam a uva merlot, produziam muitos desses vinhos e possuíam inúmeros vinhedos desta variedade. Foi quando um profissional intitulado ampelógrafo, no uso de seus conhecimentos científicos e técnicas contemporâneas, descobriu que não se tratava da uva Merlot, mas sim da uva Carmenère, considerada praticamente extinta na grande maioria dos países produtores.
Continuar lendo “Aqui vai um desafio: O que é Ampelografia?”Autor: neuberpf@gmail.com
Os lindos vinhedos do Piemonte – Itália
Vamos conhecer agora uma região da Itália que encanta pelas belíssimas paisagens. É isso mesmo, o Piemonte. Aqui a natureza esbanjou capricho e não teve pressa em detalhar cada comuna desse lugar. Além da beleza natural da região e da maravilhosa e tão reverenciada culinária, é nesse cantinho deslumbrante do planeta que são produzidos alguns dos maiores e melhores vinhos do mundo. Vamos passear agora na terra natal dos míticos Barolo e Barbaresco.
Continuar lendo “Os lindos vinhedos do Piemonte – Itália”Agora vamos falar de vinho, certo? Ou… Agora vamos falar certo de vinho.
Quando o assunto é vinho, existem algumas palavras e expressões que precisamos saber.
Quem nunca se sentiu inseguro quando, num bate papo entre amigos ou em qualquer outra situação, ouviu uma expressão diferente ou uma palavra desconhecida e não conseguiu entender o que diziam?
Continuar lendo “Agora vamos falar de vinho, certo? Ou… Agora vamos falar certo de vinho.”Douro – Portugal: As lindas paisagens de onde vem o Vinho do Porto
Você sabia que o Vinho do Porto não é produzido nem engarrafado na cidade do Porto?
Continuar lendo “Douro – Portugal: As lindas paisagens de onde vem o Vinho do Porto”Fique atento: Não existe vinho orgânico e sim cultivo orgânico.
Provavelmente você já ouviu falar, ou até mesmo já procurou por um vinho orgânico, não é mesmo? Realmente esses termos estão muito na moda, assim como essas atribuições de qualidade ou esses diferenciais que nos chamam a atenção. Sejam orgânicos, ecologicamente corretos, naturais, biológicos… buscamos sempre o melhor quando a questão é nossa saúde.
Continuar lendo “Fique atento: Não existe vinho orgânico e sim cultivo orgânico.”Todo vinho bom é caro? Nada disso. É hora de mudar nossos conceitos.
É muito comum encontrarmos pessoas que pensam que o preço é o único parâmetro para avaliar a qualidade de um vinho. Além da demonstração de desconhecimento sobre o assunto, essa filosofia não possui o mínimo fundamento, ou seja, é puro engano.
Continuar lendo “Todo vinho bom é caro? Nada disso. É hora de mudar nossos conceitos.”Vinhos alemães… vale a pena dar uma olhada.
Quando se pensa em vinho europeu, logo nos lembramos dos maravilhosos italianos, franceses, portugueses, espanhóis e muitos outros. Ouvir falar em vinho alemão é mais difícil…
Mas tenha certeza absoluta. Não é só de cerveja que eles entendem não. Os vinhos alemães fazem sucesso no mundo todo, você sabia?
Continuar lendo “Vinhos alemães… vale a pena dar uma olhada.”Acredite! A temperatura do vinho faz a diferença.
Você vai ficar surpreso com a diferença que faz servir os vinhos à temperatura adequada.
Continuar lendo “Acredite! A temperatura do vinho faz a diferença.”Vinho Verde não é verde? Como assim? Vamos saber tudo agora.
Parece contraditório, mas não é. Mas não pense que é só você que confunde isso. Vamos trocar umas ideias e deixar esse assunto bem entendido.
Continuar lendo “Vinho Verde não é verde? Como assim? Vamos saber tudo agora.”Vinho Barolo – Um clássico italiano
É no noroeste da Itália, Província de Cuneo, aos pés dos Alpes, quase divisa com a França, que é produzido um dos vinhos mais importantes deste país: o vinho Barolo. Seu prestígio vai muito além das fronteiras desta nação, pois ele é, com certeza absoluta, um dos mais famosos do mundo. Não é à toa que os italianos dizem que ele é o vinho dos reis e o rei dos vinhos.
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