O vinho é a bebida que está se tornando cada vez mais habitual na mesa das famílias, nos almoços ou jantares especiais, nas reuniões com os amigos e está cada vez mais na mesa dos novos e dos mais afinados apreciadores. Esta bebida charmosa e elegante a cada dia conquista mais efusivos admiradores.
O interesse pela culinária e a gastronomia é crescente no mundo todo. Uma alimentação de qualidade, saudável, é a opção que todos exploram atualmente. E isso inclui os vinhos. No mundo todo a tendência é exatamente igual. Apreciar sabores requintados, provar, experimentar e degustar um vinho delicioso e agradável é algo nobre, indescritível e extasiante, uma cultura que se expande e proporciona satisfação e bem estar aos mais atentos e apurados paladares.
Porém, encontrar um vinho que nos agrade imensamente pode, muitas vezes, nos tomar um bom tempo e quando encontramos, compramos novamente o mesmo vinho que apreciamos, porque nos sentimos inseguros de experimentar outro e não nos agradar tanto quanto o anterior.
A diversidade a ser explorada é quase infinita. Se ficarmos presos a um determinado rótulo não aproveitaremos a imensa variedade de uvas, os mais diversos tipos e estilos de vinhos que diferentes países ou regiões têm para nos oferecer. Essa é uma das maiores riquezas que o mundo do vinho nos disponibiliza.
Não podemos classificar como erro, não é bem assim. Mas permanecer apreciando o mesmo vinho e não aceitar experimentar um novo exemplar com medo de errar nas próximas escolhas é, sem dúvidas, perder enormes oportunidades de conhecer grandes vinhos, ou seja, até mesmo um vinho extraordinário que o agrade muito mais.
Além disso, ampliar seu conhecimento sobre os vinhos, apurar o paladar, identificar suas características, apontar suas peculiaridades, definir suas qualidades, entre tantas propriedades dos vinhos é muito prazeroso e agradável.
Existem países que se destacam por suas tradições. Países europeus como a Itália e a França, por exemplo, são reconhecidas mundialmente por sua arte, arquitetura, moda e são referências por suas gastronomias exuberantes. A excelência na elaboração de maravilhosos vinhos nesses países é fator de destaque e exultação no mundo inteiro. A pluralidade de tipos e estilos de vinhos é enorme.
A França produz milhares de vinhos notáveis, tanto tintos quanto brancos, rosés e os Champagnes, obviamente. Cada região francesa se destaca com seus exemplares que encantam o mundo. Vale muito a pena procurar por vinhos deste país.
A Itália é um verdadeiro vinhedo de norte a sul. Todas as suas regiões têm clima e solo ideais para o cultivo de diversas variedades de uvas e produzem vinhos excepcionais. São vinhos diferenciados, elaborados com a alma, com o coração. Experimentar, provar, conhecer desses vinhos, com toda certeza, é algo que vai te surpreender.
Existem muitos outros países que produzem vários vinhos extraordinários, mesmo aqueles que não são produtores tradicionais, tanto no Velho quanto no Novo Mundo. É preciso desfrutar dessa maravilha. Não perca mais tempo.
As vinícolas do mundo todo estão se readaptando ao momento atual. Buscam com persistência e dedicação a melhoria na qualidade tanto no cultivo das uvas tanto na inovação de seus produtos finais. Tudo isso demanda um imenso empenho e paixão. Todo esse zelo e sentimento na elaboração de seus vinhos têm como objetivo a nossa plena satisfação ao degustarmos um vinho esplêndido e fascinante.
E por que não participar desse capricho, desse entusiasmo, dessa causa? Isso é simplesmente radiante. Você vai sentir, perceber, viver isso! Aproveite, você vai se encantar com essa experiência.
Logo que tiver essa oportunidade não hesite. Desfrute, deguste, aprecie novos vinhos, de outras regiões, de variedades de uvas diferentes. Faça essa experiência. Torne esse momento uma ocasião inesquecível, uma possibilidade de convivência, de alegria, de contatos com os familiares e amigos, de relação agradável. Isso não tem preço.
As vinícolas brasileiras estão cada vez mais aperfeiçoando seus vinhos. Basta olharmos as premiações internacionais conquistadas ultimamente. Os vinhos brasileiros são excelentes opções para novas experiências. Preconceitos com os vinhos nacionais já ficaram para trás há muito tempo. Além dos tintos maravilhosos, existem brancos, rosés e espumantes de elevado nível de qualidade que foram premiados e classificados como “Melhor do Mundo”. Vale muito a pena experimentar!
Tenha convicção disso: Você vai se impressionar com tanta coisa boa que vai encontrar.
Àquelas velhas conversas de que “essa uva é a melhor” ou mesmo “só bebo vinhos desse país”, ou “gosto não se discute” são conceitos ultrapassados, um certo tipo de comodismo, pessoas que não aceitam novidades ou qualquer tipo de inovação. O importante mesmo é fugir um pouquinho desses velhos conceitos e experimentar novos vinhos, novas variedades de uvas, provar os vinhos de outros países, de outras regiões. Precisamos nos abrir às novidades, à diversidade, ao conhecimento, às alegrias e entusiasmos que o mundo do vinho nos proporciona.
Essa é a grande riqueza de estarmos reunidos à mesa com pessoas alegres e inteligentes. Ocasião especial para darmos risadas descontraídas, nos deliciarmos com as novidades, refinar e desenvolver nossos conhecimentos. Vamos vivenciar isso. São momentos inesquecíveis.
Aqui vai um pequeno, porém, muito importante lembrete: Devemos sempre prestar bastante atenção na harmonização do vinho com o prato a ser servido. Quando abrirmos um vinho que ainda não conhecemos, ele deve obedecer a uma regrinha indispensável que já dominamos: Comida leve deve ser acompanhada por vinhos leves. Pratos mais pesados ou gordurosos devem ser acompanhados por vinhos mais encorpados.
Portanto, não se sinta inseguro ou tenha medo de errar. Basta prestar atenção nisso.
Experimente novos e diferentes vinhos. Vamos degustar, saborear, curtir isso. Vale muito a pena.
Agora que já estamos aptos a provar sempre vinhos diferentes, não se esqueça de convidar os amigos.
Afinal, nada melhor que ótima companhia para saborear ótimos vinhos.
Um brinde a todos nós,
SAÚDE!!
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