Quando se pensa em vinho europeu, logo nos lembramos dos maravilhosos italianos, franceses, portugueses, espanhóis e muitos outros. Ouvir em vinho alemão é mais difícil…
Mas tenha certeza absoluta. Não é só de cerveja que eles entendem não. Os vinhos alemães fazem sucesso no mundo todo, você sabia?
Há alguns anos atrás, quase a metade dos vinhos importados que chegavam por aqui eram de origem alemã. A qualidade desses vinhos fazia um enorme sucesso no Brasil, principalmente quando se tratava dos vinhos brancos.
Os vinhos eram leves, muito frutados, com baixo teor alcoólico, longevos, fáceis de beber. Além disso, os preços eram bastante atraentes. Assim, agradavam bastante. O mais famoso era o Liebfraumilch.
Mas, apareceram por aqui e em imensa quantidade, os famosos vinhos das garrafas azuis, com preços muito baixos e com qualidade mais baixa ainda. Foi aí que o prestígio dos vinhos alemães despencou.
Mas não se preocupe. Hoje tudo mudou.
Na verdade, atualmente, os melhores vinhos brancos do mundo são produzidos na Alemanha, elaborados com a uva Riesling.
Os vinhos brancos alemães estão na elite. Mas existe uma enorme variedade de estilos, em que os vinhos secos agradam muito e são excelentes companhias para as refeições.
O que ocorre no país da cerveja é que lá o verão é muito curto, faz muito pouco sol e o calor é uma raridade. Assim, a uvas amadurecem muito menos e a elaboração de vinhos tintos fica, praticamente, impossível. Por isso, os grandes vinhos produzidos são brancos, secos, com ótima acidez e são chamados de Trocken, pois as uvas não precisam atingir um grau de maturação elevado.
A Alemanha produz muitos e ótimos vinhos populares chamados de Tafelwein, que significa “vinho de mesa”. Exatamente o mesmo significado dos excepcionais vinhos italianos “vino da távola”. Com qualidade acima dos populares vem os vinhos classificados como QbA – Qualitätswein. Acima desses, vem os vinhos de qualidade mais apurada ainda, os QmP – Qualitätswein mit Prädikat, elaborados com as melhores uvas, mais maduras e vindas dos melhores vinhedos.
Os vinhos classificados como Eiswein que significa “vinho do gelo”, assim são chamados porque são elaborados com uvas congeladas, oriundas de invernos muito rigorosos, o que não ocorre todos os anos. Por isso sua produção não é constante.
Quando os vinhos são produzidos com uvas bem maduras, são denominados Spätlese, o mesmo que conhecemos como “vendange tardive” ou “late harvest”. Por aqui significa “colheita tardia”. Geralmente são vinhos mais doces, elaborados com uvas supermaduras.
As principais regiões vinícolas da Alemanha estão localizadas no sudoeste do país, a oeste de Stuttgart, quase divisa com França, Luxemburgo e Bélgica. Destaca-se a região de Rheingau, com lindos vinhedos, onde as paisagens são simplesmente encantadoras.
A maioria dos vinhedos é cultivada às margens do rio Reno, região de muitos castelos encantadores que podem ser apreciados de barco em maravilhosos passeios pelo rio.
Outro passeio inesquecível é através do rio Mosela, afluente do Reno, quase na divisa com a França. Os vinhos dessa região são excelentes, elegantes e delicados, comparados com os melhores da Borgonha.
O s vinhos alemães, apesar de injustamente desvalorizados devido à imagem deixada pelo Liebfraumilch de baixa qualidade que andou por aqui, estão em alta e o terroir alemão está, atualmente, sendo classificado como o “berço dos melhores vinhos brancos do mundo”. Sua produção está valorizada e as regiões vinícolas que mais se destacam são: Franken, Pfalz, Hessische Bergstrasse, Baden, Ahr, Mittelrhein, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Württenberg, Saale-Unstrut, Sachsen e Mosel-Saar-Ruwer. Esta última região citada destaca-se por produzir mais de 90% de vinhos brancos. O grande destaque, sem dúvida alguma, fica com a Riesling. É com esta uva que são produzidos os melhores vinhos do país.
Portanto, para os apreciadores, fica aqui um alerta, não é mesmo?
Vamos olhar com consideração e graciosidade para os vinhos alemães. Afinal, vinhos bons e com bons preços merecem uma atenção especial.
Afinal… estamos aqui é exatamente para isso. Informar, apreciar, cultuar e reverenciar os bons vinhos!!
Um brinde aos apreciadores!!
Um brinde a todos nós!!
Um brinde à…
SAÚDE!!!
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