A Região do Veneto, no nordeste da Itália, volta a ser o centro das atenções do mercado mundial de vinhos. Quando nos referimos a essa região, nossa mente é imediatamente conduzida à beleza encantadora desse lugar. A famosa e lindíssima capital, a cidade de Verona e a charmosa e sedutora Veneza, com seu astral romântico, lírico e poético, sempre dominam nossas graciosas lembranças.
Uma obra sublime, garbosa e única, digna da dedicação e da cultura italiana, conquista o interesse e o reconhecimento do mercado consumidor interno e faz bonito, principalmente, no comércio internacional.
O vinho Amarone decolou na preferência mundial. A maioria dos países consumidores anteciparam suas encomendas e os negócios atingiram excelentes volumes.
O mercado europeu apresentou crescimento nas encomendas do Amarone e os primeiros números ficam em torno de 600 milhões de euros, de acordo com a Wine News Italy. Um valor comemorado pela sociedade italiana.
A Alemanha elevou as encomendas de vinhos italianos em mais de 30%. Desse total, 25% são do Amarone. E foi seguida pelos EUA, Suíça, Reino Unido e muitos outros países. O mercado asiático também apresentou alta nas encomendas, principalmente China e Japão. O consumo interno também é reconhecedor das peculiaridades desse ícone, apresentando um significativo aumento de 20% na demanda por esse maravilhoso vinho tinto.
O sucesso desse vinho vem do método de elaboração. As uvas são colhidas e selecionadas e antes de serem enviadas à fermentação, são colocadas em esteiras para secarem. Elas ficam em locais com ventilação e temperatura controladas para que nenhum tipo de fungo as ataquem. Assim permanecem por aproximadamente uns noventa dias. Através desse sistema, as uvas perdem água e a concentração de açúcar é muito elevada. Com as uvas já passificadas, ou seja, próximo a passas, são fermentadas.
É um processo delicado que exige plena dedicação e habilidade dos vinicultores.
O vinho Amarone é elaborado rigorosamente de acordo com as normas que estipulam um corte, principalmente, de uvas Rondinella e Corvina para sua produção.
O resultado é um vinho tinto encorpado, com sabor rico, agradável, que lembra cereja madura ou doce de ameixa, possui teor alcoólico alto, entre 14 e 17%, e é muito apreciado no acompanhamento de queijos, assados e pratos fortes.
O Amarone é característico de uma região renomada na elaboração de grandes vinhos. A produtividade dessa região italiana ocupa patamares de destaque em todo o planeta. Uma história de sucesso dessa gente trabalhadora e dedicada, que persegue o aprimoramento e busca constantemente a perfeição, a excelência e o requinte.
Aliás, toda Itália produz excelentes vinhos, reconhecidos no mundo inteiro. O vinho é uma das principais atividades econômicas italianas e, na região do Veneto, não é diferente.
É na cidade de Verona que é realizada uma das maiores feiras do mundo vitivinícola, a Vinitaly. Todo mês de abril, produtores, comerciantes, representantes, jornalistas e um enorme número de apreciadores do vinho do mundo todo se reúnem em Verona, para apreciarem os vinhos italianos.
A feira tem duração de cinco dias e mais de quatro mil produtores, dos mais famosos aos pequenos e familiares, expõem seus triunfos com muito entusiasmo.
Muitos visitantes aproveitam a oportunidade para aperfeiçoar seus conhecimentos através de conferências, aulas, apresentações e seminários que são expostos sobre diversos temas.
O grande destaque fica por conta das degustações guiadas. Muitas são extremamente técnicas, geralmente apresentadas por grandes produtores. Mas, a maioria é descontraída e os produtores oferecem seus vinhos aos visitantes incluindo dicas sobre harmonizações, melhores safras, seus representantes e contatos, tudo em um clima festivo e informal.
Vale a pena conferir.
Maiores informações no site www.vinitaly.com
E por falar no sucesso do extraordinário vinho Amarone, e na encantadora produção italiana…
Que tal um brinde?
Um brinde aos grandes e maravilhosos vinhos, aos nossos encontros, aos amigos…
SAÚDE!!!
Deixe um comentário