Nos últimos anos, os vinhos brasileiros conquistaram um nível impressionante de qualidade. Esta realidade foi traduzida em inúmeras premiações internacionais. Agora, mais uma conquista de nossos fascinantes espumantes.
A conhecida e encantadora região da Serra Gaúcha sempre se destacou na elaboração de vinhos finos de qualidade e não para de colecionar atributos expressivos. Dentro dessa região, num território de 65 Km² de área contínua, são produzidos alguns dos melhores espumantes do mundo. Essa área demarcada compreende 77% do município de Pinto Bandeira, 19% de Farroupilha e 4% de Bento Gonçalves.
No final do ano passado, foi atribuído a esses refinados espumantes, elaborados nessa área estabelecida, o selo de Denominação de Origem – DO Altos de Pinto Bandeira – que tem a mesma equivalência à denominação do Champanhe francês, do Franciacorta italiano ou mesmo do Cava espanhol.
Este selo, além de garantir a origem do produto, promove a qualidade de um espumante requintado, que expressa suas características naturais únicas, nossa cultura, nossas habilidades peculiares e desenvolvimento tecnológico e posiciona esta bebida sofisticada com relevância num mercado diferenciado.
Os espumantes que receberão o selo desta denominação, só poderão ser produzidos dentro dessa área delimitada, inicialmente com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico e serão elaborados pelo método tradicional, ou seja, no qual a segunda fermentação acorre dentro da garrafa.
Essa área delimitada é um lugar lindíssimo, de clima maravilhoso que vale a pena uma visita.
Para quem ainda não conhece, Altos de Pinto Bandeira é uma região de altitude expressiva da Serra Gaúcha. Foi a primeira de todo Hemisfério Sul a se dedicar unicamente à elaboração de espumante natural devido a fatores favoráveis como altitude, relevo, clima e solo propícios para esse tipo de produto.
A DO Altos de Pinto Bandeira foi conquistada após extenso e dedicado trabalho coordenado pela Embrapa Uva e Vinhos – RS. Os atuais produtores dessa região, as vinícolas Don Giovanni, Aurora, Valmarino e Família Geisse estão trabalhando para que possam disponibilizar ao mercado as primeiras garrafas exclusivas com selo da DO ainda neste primeiro semestre.
Os trabalhos científicos de pesquisa e estudos detalhados examinaram sistematicamente o relevo, incidência solar, clima, solo, sistemas de cultivo e até a paisagem renomada da região. Esses tópicos demonstraram que os espumantes da DO Pinto Bandeira apresentam qualidades distintas e notáveis. Um espumante frutado, de sabor acentuado, delicado e agradável, borbulhas finas, leves e sutis, espumas suaves, com notas aromáticas diversificadas, atraentes e persistentes.
Os vinhedos obedecem ao sistema de espaldeira em uma altitude situada entre 500 e 770 metros de altitude, com temperaturas amenas com médias baixas, brisas suaves e apresentam cenários espetaculares.
Os cientistas traçaram também um perfil químico que caracteriza os espumantes da região. Foram considerados o teor alcoólico, a acidez, teor de açúcar e intensidade de cor, entre outros. Os resultados refletem perfeitamente um terroir único, onde as uvas são cultivadas com primor e as influências humanas são perfeitas e harmonizadas.
Esta Denominação de Origem trás um enorme estímulo também ao enoturismo do lugar, o que estimulará ainda mais a economia de toda região.
É para se comemorar e muito. É resultado de muita dedicação, esforço e altos investimentos financeiros. A conquista da DO Altos de Pinto Bandeira, indiscutivelmente, agrega valor aos produtos vitivinícolas brasileiros, além de despertar e motivar os turistas a conhecerem a nova denominação de origem de nossos espumantes. Isso gera um fator de renda com muita representatividade no contexto econômico.
Os vinhos finos brasileiros fazem bonito no cenário mundial e os dados estatísticos, os meios de comunicação, mídia e crítica especializadas, comprovam essa evolução.
Vamos brindar a persistência, a dedicação, a conquista e os méritos de todos os envolvidos.
Não é apenas um selo de garantia de procedência. É a consolidação do posicionamento de nossos espumantes no mercado interno e externo.
Afinal, A DO Altos de Pinto Bandeira é a única denominação de espumantes do Novo Mundo. Isso fará com que nossos produtos sejam ainda mais reconhecidos no mundo do vinho.
Isso eleva o orgulho de nossa gente, de elaborarmos vinhos que refletem nosso terroir, nossa cultura e os nobres conhecimentos que culminam com a arte de nossos produtores.
Um brinde as nossas vitórias,
SAÚDE!!!
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